AI+明廚亮灶解決方案-燧機科技通過AI視覺分析算法，AI+明廚亮灶解決方案可接入現場已有的監控攝像頭運行多種主流算法，AI+明廚亮灶解決方案可以對后廚實現如口罩識別、廚師服穿戴、夜間老鼠監測、廚師帽識別、廚師玩手機打電話識別、抽煙識別等。AI+明廚亮灶解決方案通過視頻智能分析技術，實現餐廳食堂后廚廚師日常規范化作業和合規穿戴。
隨著社會的發展和人們生活水平的快速進步，大家對于餐廳以及校園食堂后廚明廚亮灶越來越關注。在各地“明廚亮灶”實施過程中，在廚房人員行為及穿戴等是重點區域。傳統監控攝像頭對后廚操作實時監控全過程以及將后廚畫面向消費者展示，只能用來事后取證，無法進行及時有效預警監管。
AI+明廚亮灶解決方案-燧機科技滿足監管需求，AI+明廚亮灶解決方案算法識別包括后廚人員穿戴及行為如：廚師服廚師帽穿戴識別、口罩穿戴檢測、吸煙識別檢測、玩手機打電話檢測以及鼠患檢測。AI+明廚亮灶解決方案重點打造“AI廚房”“陽光廚房”，通過AI技術將后廚廚師行為透明化，助力解決食品安全問題，讓消費者監督餐飲食品過程。
明廚亮灶 解決方案，將云端 AI 應用、計算、存儲、網絡等能力下放到邊緣。結合廣覆蓋監控設備，強算力、大存儲的邊緣計算主機，配合從廚房衛生監控、環境安全監測到員工違規行為識別的多種類 AI 算法模型，以及邊緣計算管理軟件平臺，為連鎖餐飲行業的客戶提供智能化、多場景、全位的“明廚亮灶”智能監控解決方案。明廚亮灶解決方案，通過部署““明廚亮灶”政策，從餐飲行業傳統的人工監管向數字化、智能化、自動化轉變，大幅減少管理成本，提升餐飲行業管理效能，保證食品健康安全，保障就餐環境安全，整體提升餐飲品牌形象。
