廚師帽識(shí)別系統(tǒng) 明廚亮灶-燧機(jī)科技對(duì)餐廳后廚區(qū)域進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，當(dāng)監(jiān)測(cè)到后廚工作人員未佩戴廚師帽時(shí)，立即告警及時(shí)制止。廚師帽識(shí)別系統(tǒng)對(duì)廚房區(qū)域進(jìn)行全天候、實(shí)時(shí)管理、智能識(shí)別，全面掌握餐飲經(jīng)營(yíng)單位的廚房動(dòng)態(tài)。

廚師帽識(shí)別系統(tǒng) 明廚亮灶-燧機(jī)科技對(duì)餐飲后廚區(qū)域進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)，當(dāng)監(jiān)測(cè)到工作人員未佩戴廚師帽時(shí)，立即告警，同時(shí)將告警截圖和視頻保存到數(shù)據(jù)庫(kù)形成報(bào)表，推送給相關(guān)管理人員，同時(shí)還可以根據(jù)時(shí)間段對(duì)告警記錄和告警截圖、視頻進(jìn)行查詢點(diǎn)播，極大提升監(jiān)控區(qū)域的管控效率，形成強(qiáng)大的震懾作用，加強(qiáng)對(duì)食品安全的把控。

面對(duì)頻頻發(fā)生的食品安全事件，各省市政府監(jiān)管部門都紛紛加大監(jiān)管力度，投入更多的人力物力，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)及餐飲單位進(jìn)行監(jiān)管。另外，當(dāng)前大部分餐飲單位，更多的還是利用傳統(tǒng)安防監(jiān)控即被動(dòng)式安全防范，未起到主動(dòng)識(shí)別異常行為、違規(guī)操作提前預(yù)警作用。

明廚亮灶A(yù)I識(shí)別系統(tǒng)是一種面向后廚監(jiān)管的智能化系統(tǒng)，它通過(guò)人工智能技術(shù)對(duì)后廚環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，能夠快速識(shí)別后廚環(huán)境中的各種異常狀況，如衛(wèi)生狀況不佳、出現(xiàn)火災(zāi)、老鼠危險(xiǎn)因素等。如果檢測(cè)到有危險(xiǎn)情況，系統(tǒng)會(huì)立即向管理人員發(fā)送警報(bào)，從而有效預(yù)防火災(zāi)和衛(wèi)生事故的發(fā)生。此外，該系統(tǒng)還可以監(jiān)管后廚人員的行為，例如不帶廚師帽、抽煙等，從而確保后廚的衛(wèi)生安全。如果發(fā)現(xiàn)任何不規(guī)范的行為，系統(tǒng)也會(huì)立即向管理人員報(bào)告，從而保證食堂的衛(wèi)生和安全。