餐飲管理系統(tǒng)從餐飲企業(yè)的特征和實際需求出發(fā)：提供智能化電話訂餐、宴席預(yù)訂系統(tǒng)，提供快速點單下單通知廚房、提供快捷準(zhǔn)確的前臺收銀系統(tǒng)、提供有效的經(jīng)營成本控制和財務(wù)管理等等。系統(tǒng)界面簡潔優(yōu)美，操作直觀簡單，無需專門培訓(xùn)即可正常使用。適用于中餐酒樓、西餐廳、快餐、酒吧、茶樓、咖啡廳等大中小型餐飲企業(yè)。餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段，取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。

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一、  餐飲管理軟件主界面以及功能劃分



二、 餐飲管理軟件前臺點菜收銀快速入門

1. 賓客進(jìn)店開臺：選中可供餐臺 -> 單擊開臺 -> 輸入人數(shù)、服務(wù)員信息 -> 點擊【開臺】按鈕完成開臺操作，如圖。

2.賓客點菜消費(fèi)

（1）增加菜品默認(rèn)數(shù)量為1，可通過快捷鍵‘+’或‘-’來快速增加或減少消費(fèi)數(shù)量；
（2）刪菜：新增菜品在未落單前允許直接刪除；
（3）退菜：已落單菜品，如果要取消此菜品，可以通過退菜操作解決；
（4）贈菜：對賓客消費(fèi)的菜品免費(fèi)贈送時，直接點贈菜操作即可；
（5）轉(zhuǎn)臺：將當(dāng)前餐臺中的菜品轉(zhuǎn)送到其它餐臺；
（6）催菜：打印催菜單據(jù)到后廚，廚房可以優(yōu)先處理催菜單據(jù)中的菜品；
（7）漏打：但廚房沒有收到個別菜品的后廚打印小票時，可以通過此功能再次打??；
（8）臨時菜：菜譜中沒有的菜，但可以根據(jù)客戶要求制作，此時用臨時菜來記錄客戶的點菜要求；
（9）掛起、解掛：在點菜結(jié)束后，賓客要求先撤銷點菜或等要求時再上菜，此時可以將已點菜品掛起，等客戶要求開始制作時再解掛這些菜品即可；
（10）落單：表示確認(rèn)提交當(dāng)前點菜清單，并結(jié)束本次點菜。

3.賓客離店結(jié)賬



三、餐飲管理軟件POS銷售模塊
（詳細(xì)幫助請參看：用戶手冊 – POS銷售）


（1）直接輸入賓客支付的現(xiàn)金金額結(jié)賬，如果賓客同時用儲值卡或代金券等其它付款方式結(jié)賬時，直接點擊相應(yīng)的付款方式按鈕即可；
（2）支持會員結(jié)賬，享受一定的會員價或會員折扣，以及會員的積分等；
（3）支持會員掛賬；
（4）方案折：是有管理員事先設(shè)置好的優(yōu)惠規(guī)則，結(jié)賬時只需要選擇相應(yīng)的方案折即可；
（5）任意折：無約束，可以隨意的更改消費(fèi)項目的優(yōu)惠折扣；
（6）支持免單操作，即在結(jié)賬時直接免付部分付款金額。

四、 餐飲管理軟件出品劃菜模塊
用于對菜品上菜情況得監(jiān)督，減少因長時間未上菜或忘記上菜引起的顧客糾紛；同時可以統(tǒng)計各菜品未做數(shù)量合計，方便廚師根據(jù)此信息，一次出多份，提高效率。（詳細(xì)幫助請參看：用戶手冊 - 出品管理）

五、餐飲管理軟件會員管理模塊
（詳細(xì)幫助請參看：用戶手冊 – 會員管理）

六、餐飲管理軟件沽清設(shè)置
在經(jīng)營過程中，發(fā)現(xiàn)哪個菜品不能供應(yīng)時，要及時將此菜品沽清，這樣就可以及時限制所有操作點再消費(fèi)此菜品，直接就可以了解到此菜品暫不能供應(yīng)。

七、餐飲管理軟件宴席預(yù)訂功能
（詳細(xì)幫助請參看：用戶手冊 – 訂臺系統(tǒng)）

1.支持對同一餐臺在不同時間段分別預(yù)訂，因此主界面顯示的餐臺狀態(tài)是你當(dāng)前要顯示的日期、時段對應(yīng)的餐臺預(yù)訂狀態(tài)；
2.支持預(yù)抵賓客提醒：方便訂臺工作人員根據(jù)提醒回訪客戶是否會準(zhǔn)時到達(dá)，提高訂臺上座效率。
3.登記預(yù)訂信息時，如果是老客戶，會顯示出客戶的詳細(xì)資料，以及歷史預(yù)訂信息。

八、餐飲管理軟件寄存管理模塊
支持對客戶隨身物品的寄存 和 對商品的寄存。

九、餐飲管理軟件財務(wù)管理模塊

十、中頂餐飲管理軟件排隊叫號系統(tǒng)模塊
排號系統(tǒng)的主界面



十一、餐飲軟件安卓電子菜譜


十二、餐飲管理軟件的系統(tǒng)設(shè)置

1.賬單打印設(shè)置：支持小票打印模式和票據(jù)打印模式兩種，支持客戶對小票顯示內(nèi)容的自設(shè)計功能；

2.后廚打印功能：支持將后廚單打印到同一臺打印機(jī)，也支持按菜類分廚房打印到不同的后廚打印機(jī)；

3.傳菜打印功能：支持將傳菜單打印到同一臺打印機(jī)，也支持按菜類分傳菜部打印到不同的傳菜打印機(jī)，設(shè)置方式可以后廚打印功能設(shè)置。
4.其它外接設(shè)備設(shè)置
（1）客顯設(shè)備：結(jié)賬收銀時顯示金額用的客戶顯示設(shè)備
（2）會員卡讀卡器：如果是接觸式IC卡或感應(yīng)式M1卡需要在此設(shè)置啟用，其它磁條卡或ID卡不需要設(shè)置
（3）來電顯示盒：用于預(yù)定系統(tǒng)中，啟用功能后，有電話打到預(yù)定前臺，會有來電
提醒并快速錄入預(yù)訂信息
（4）智能電源控制器：可用此設(shè)備通過電腦軟件控制房間、臺位燈光那個開關(guān)控制；
注：該設(shè)備需固定從中頂軟件公司購買專用設(shè)備
（5）錢箱設(shè)置：默認(rèn)不需要設(shè)置，錢箱結(jié)賬時打不開時可以檢查前臺賬單打印設(shè)置是否啟用打開錢箱功能；
（6）可視卡打印機(jī)：可以根據(jù)會員實時消費(fèi)把的會員信息打印到會員卡片上；
注：該設(shè)備需定制，有需要可以電話中頂軟件公司咨詢推薦設(shè)備型號
（7）短信設(shè)置：啟用該短信功能后可以實現(xiàn)會員消費(fèi)時實時短信提醒會員儲值變動等短信提醒信息，可以從中頂軟件公司購買短信后就可以直接使用

餐飲管理系統(tǒng) - 功能模塊

1.數(shù)據(jù)服務(wù)
2.系統(tǒng)設(shè)置
3.前臺營業(yè)
4.出品管理
5.宴席預(yù)訂
6.會員管理
7.庫存管理
8.員工管理
9.客戶管理
10.財務(wù)管理
11.經(jīng)理查詢
12.超市管理
13.點菜寶模塊
14.電子菜譜
15.可視卡
16.連鎖應(yīng)用
17.觸摸屏點菜模塊
18.餐飲娛樂綜合一體化管理

中頂餐飲管理系統(tǒng) - 硬件支持

1.IC卡讀寫器
2.磁卡讀寫器
3.描掃槍
4.小票打印機(jī)
5.票據(jù)打印機(jī)
6.來電顯示
7.客顯錢箱
8.點菜寶
9.平板電腦中頂餐飲管理系統(tǒng) - 配套應(yīng)用

1.無線點菜寶2.安卓平板3.觸摸屏4.排隊叫號5.6.連鎖應(yīng)用7.酒店餐飲娛樂綜合ERP

安卓電子菜譜

1.電子菜譜系統(tǒng)服務(wù)端設(shè)置，安裝中頂電子菜譜系統(tǒng)服務(wù)端后，運(yùn)行，此頁面顯示用戶的操作日志

2.此頁面可設(shè)置菜品圖片與菜品介紹，在界面的右上角，可設(shè)置當(dāng)前使用的菜譜，可從這里切換不同的菜譜，下載不同的菜品資料和菜品價格

3.此頁面顯示平板電腦的注冊信息，平板在注冊會能下載菜品資料和提交點菜信息 

4.平板電腦客戶端安裝后，打開中頂電子菜譜系統(tǒng)客戶端，此界面可進(jìn)入系統(tǒng)設(shè)置界面或是用戶點菜頁面，如果是次安裝，首先要進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)置頁，進(jìn)行會所點單系統(tǒng)必要的設(shè)置

5.系統(tǒng)設(shè)置頁要進(jìn)行服務(wù)器設(shè)置，客戶端設(shè)置，客戶端注冊，更新菜品資料等一系列設(shè)置

6.服務(wù)器設(shè)置，這里要設(shè)置中頂電子菜譜服務(wù)端的IP地址，以及連接端口號，如無特殊需要，不要自行更換連接端口號

7.客戶端設(shè)置，這里只需設(shè)置此平板電腦在局域網(wǎng)內(nèi)的編號即可，如果編號不是網(wǎng)中，不能通過客戶端注冊

8.客戶端注冊，注冊通過后才能使用電子菜譜軟件，和更新菜品資料
9.更新菜品資料，選擇要更新的內(nèi)容，點確定就會自動更新需要的資料



10.用戶點菜主界面（菜品小圖展示界面）

11.菜品詳細(xì)信息點單界面



修改菜品數(shù)量

13.查看已點菜品

14.修改已點菜品點單信息

15.用戶提交已點菜品

16.查看帳單

17.對已提交菜品修改（贈菜、退菜、修改已點菜品備注）

退單


修改菜品備注

臨時菜點菜

軟件排隊叫號系統(tǒng)

1. 登陸設(shè)置
首先電腦上要安裝有中頂正版版本軟件,然后安裝中頂排隊叫號系統(tǒng)以后,次打開會彈出鏈接設(shè)置窗口(圖1)

                     圖1

其中,服務(wù)器IP輸入當(dāng)服務(wù)器的主機(jī)電腦的IP地址,SA密碼就是服務(wù)器電腦的SQL的SA密碼,如果沒密碼就空著不填,填寫正確后,點確定按鈕完成，彈出重新啟動軟件提示,重新啟動軟件后到排號系統(tǒng)的主界面。

2. 系統(tǒng)設(shè)置
進(jìn)入排號系統(tǒng)的主界面（圖2）

                             圖2
點開左下角系統(tǒng)設(shè)置按鈕,彈出系統(tǒng)設(shè)置窗口,系統(tǒng)設(shè)置包含三部分內(nèi)容:
①打印設(shè)置,可以對票頭票尾巴以及打印機(jī)相關(guān)的設(shè)置(圖3)

                        圖3

②公告設(shè)置,可以設(shè)置歡迎語、店內(nèi)公告、展示圖片等(圖4)

                          圖4
③餐臺類型設(shè)置，設(shè)置不同的餐臺類型（圖5）

                               圖5

3. 如何結(jié)合軟件前臺營業(yè)使用
系統(tǒng)設(shè)置設(shè)置完畢后,排號系統(tǒng)就可以使用了。比如點開六人桌（圖6）,輸入手機(jī)號，再點確定排號后，會打印出相應(yīng)的排隊小票憑據(jù)

                            圖6

確定排號后，在排號系統(tǒng)的主界面，可以看到當(dāng)前各個桌臺的排隊叫號的詳細(xì)情況（圖7）

圖7

此時（以中頂餐飲軟件為例），在前臺營業(yè)界面的右下這塊也可以看到排號的具體情況（圖8）

                  圖8

可以看到二人桌現(xiàn)在有兩位顧客在排號,排在的是 A000號顧客,圖7中可以看到二人桌當(dāng)前排到A000號,現(xiàn)在選中A000號,再點已就座按鈕,這樣A000號顧客就座,當(dāng)前就排到下一位A001號顧客在(圖9)

圖9

此時,回到我們中頂排隊叫號系統(tǒng)主界面,相應(yīng)的可以看到二號桌當(dāng)前排號的情況(圖10)

圖10

其它桌臺排號操作流程都是如上所述一樣的流程.

餐飲管理系統(tǒng) - 適用范圍

適用于中餐酒樓、西餐廳、快餐、酒吧、茶樓、咖啡廳等大中小型餐飲企業(yè)。

中頂餐飲管理系統(tǒng) - 產(chǎn)品優(yōu)勢

1.開臺自動加單
2.支持消費(fèi)
3.支持多種上菜狀態(tài)
4.支持退菜備注
5.支持多種付款方式
6.支持后廚打印
7.支持掛賬及批量結(jié)賬
8.支持反結(jié)賬
9.支持多種打折優(yōu)惠方案
10.支持多菜單管理
11.支持菜
12.支持會員價
13.支持快餐外賣
14.支持物品寄存
15.支持多種提成方式
16.支持計時商品
17.支持出品管理
18.支持做菜超時提醒
19.支持包間及分區(qū)域管理
20.支持庫存
21.支持來電提醒
22.支持