隨著餐飲行業的逐步發展成熟，餐飲運營方對店面的管理越來越看重，并且現在監控行業的推廣力度寬闊，也在逐步完善，導致監控在餐飲行業中有了進一步的應用，現在應該說在市場中還是比較普遍。還是有很有前景的，從這幾年的前后對比來看，餐飲運營方在監控的運行過程中也嘗到了甜頭，根據對市場的觀察監控在這方面的應用成效比較可觀。具體可以表現在安全方面、事后求證方面和對外威懾力方面，所以總體來說，監控在餐飲業中有一定程度的良好需求和前景。因此，在監控方面有一定專業程度的行業可以在餐飲方面著手努力和推廣。
　　
　　1.監控行業的定位：簡易理解就是說所看重哪一方面的，方向如何。根據對市場的觀察和分析，大體上可以分為大型國企、民營企業和民營小市場，這三方面，當然這種分類是把市場分段化的方式去分類的，其中還有一些夾在中間的行業。若是中小型的監控行業的話，民營市場是比較吃香的，特別是在那些很接地氣的市場，比如餐飲業，應該是尤其要看重的方向了。因為，餐飲店對監控有較強烈的需求，所以，通過行業自身的努力，接單的可能性很大，并且在其過程中不受甲方成文的所謂“政策”、“規定”和“招投標”的公司內部條件影響，僅僅憑店主的意愿就可以決定，zui關鍵的方面還是因為市場范圍廣闊而且目標清晰明確數量多又密集。所以餐飲店對監控行業來講，是一個很有行業價值的目標。
　　
　　1.1大型國企：它對施工方有很高的要求，要求要有一定的社會認可度的監控大企業才可，也就是說對乙方的施工資質、施工方擁有的證書、管理標準、管理方案和施工方案都有一定的要求，并且都是采用招投標的競爭方式去走流程的。有求有實力的監控企業去花費人力、無力和財力去與之相互合作。這將是一個大工程，很難達到這種情況。
　　
　　所以，大型國企不應該成為中小監控企業的主要目標，不應該在國企身上定位下來，因為這樣是不理智，不成熟的定位。
　　
　　1.2民營企業：這一范圍比較廣，可以從民營企業的這幾方面著手：工廠、車間、會議廳、辦公樓、小區、辦公室、宿舍等等。民營企業有一定的規模，也相對規范化，但不失靈活性，是一個處在中間層次的企業，比較有彈性。而且比大型國企更有實效性和廣泛性，也就是說跟老百姓比較有關聯，實際效用比較高，當然也比國企廣泛得很多了。而且民營企業在其公司的運行方式上很靈活，比較自主化和多元化，可以被承包的方式去走工程，分包出去也可以采用一站式把整個工程給單個施工方做，很靈活多樣化，這就給中小企業有一定的空間去承包，當然中小監控企業也可以分一杯羹，這是一個很吃香的市場，相對來說，這類的工程比較大，機會也比較難得。是監控企業得到鍛煉的有力平臺，多拿下幾個單對公司的發展很有幫助，不管從資金的補進還是從經驗的增長還是可以因為這些成果事例來對外展示實力宣傳都很有幫助。
　　
　　所以，民營企業應該是中小監控企業或是有志在安防、消防、綜合布線等行業的追逐目標，應該盡力去追求。在民營企業這個市場中能不能搞得定，可以另外考量，但可以不斷地去嘗試一下。如果中小監控企業把民營企業當成一個定位方向，也不錯。只是因為這種機會相對還是沒有很頻繁，所以在大多情況下里不能把所以的精力都只放在其中，一個找一項機會比較多，比較廣泛而且便捷和清晰的門路，那就是應該在大眾的方位上找定位了，因此，民營的小市場是中小監控企業平時定位方向。
　　
　　1.3民營小市場：這是屬于很接地氣的小行業了，跟老百姓的日常生活很親密可以說是每個人日常生活的板圖，*。它于商店的形式為主，可以是餐飲商店、鞋業店、衣服店、文具店、KTV、賓館甚至是酒樓等等。種類上是琳瑯滿目、各式各樣，數量上是數不勝數。但其中zui為突出的當然是可以解決溫飽問題的餐飲業了。餐飲業中種類繁多，分部在大街小巷，到處可見，是一個很大的市場。可以說它是中小監控企業的大蛋糕，只要能把這個市場開拓出來。
　　
　　所以，中小監控企業在前景定位上不應該離開生活，特別是在市場是有突出地位的餐飲行業，這塊大蛋糕可謂“赤手可熱”。那樣的范圍，那樣的數量，實在很迷人。應該“引人注目”才是。
　　
　　2.餐飲業應用監控系統的優勢：其實，餐飲業對監控行業來說有舉足輕重的行業價值。因為餐飲店分布范圍廣，在市面上比較密集。并且，餐飲店從潛在角度上講對監控系統是有很強烈的需求的，因為監控系統有其存在的必要性。因此很有必要談談餐飲業中應用監控的好處。
　　
　　2.1監控可使收銀安全順利開展：由于餐飲業的大多業務廣，門店大。而且，客人多，無規律可循，比較亂。店主往往一個人乏身無術，不可能面面俱到、事必躬親。當然也包括收銀這方面的業務。而收銀是一項很原則性的項目，不容亂折騰或者說不允起出差錯，因此，需要監控。監控可以對收銀這樣過程做全程記錄。表現在下面幾個方面，可以進行防范，當然出事是常有的事關鍵還是事后的解決和事態的平息比較重要，但這一過程中，監控是一個很有力的解決依據，可以平息矛盾。
　　
　　2.1.1收銀，更多情況下不是店主自己收的，而又不得不把收銀放手給其他店員，因為只有這一才能更靈活的開展店面的營業事項。當然，從另外一方面來考慮這一情況的話，有了監控店員可以放心地去開展收銀業務，而減少了心里顧慮，因為有監控，就可以對錢財的出入有一定的求證依據，減少害怕出差又沒辦法找出依據的煩惱。解除了這個問題之后，就可以拓寬店員們的勞動面，從而開挖店員的價值，也使店主更放心放手去開展其他方面的業務了，有了監控，可謂是一舉兩得，是很不錯的選擇。這是監控應用在店方內部有利方面。
　　
　　2.1.2當然，在收銀開展的時候，不一定只有店員會出錯，顧客，也是使收銀出差錯的重要根源。比如在很多人，比較雜亂的情況下，顧客拿錯了本來要找給其他顧客的錢，或者客人忘記要回店方找出的錢等等情況，這些都是顧客自己出的差錯。如果顧客在事后回顧起來，向店方要回自己的部分的時候店方可以根據監控事實來保護自己，證明造成事件的主因不是自己，可以避免客人因為這件事去胡攪蠻纏，擴大事態。所以說監控是保護餐飲店方的有力工具。這是監控應用使店方對外有利方面。
　　
　　2.2有時候，個人離開餐館時會落下東西，由于職業道德必須還給失主，這時就要依據監控來確定失主的面貌和身體特征，這樣可以確保在失主過來領物品時，有一定的印象。也可以在店里提供相關招示。這樣做可以提高店面的形象個信譽度，有利于店鋪長久發展。所以，監控在餐飲業中的應用對無論對客方還是店方都是有積極意義的，可以得出結論監控是一種很有益處的生活*工具。這是從店里的客遺物方面來考慮的。
　　
　　2.3意外每天都會有，在社會上每天都有很多意外事件發生，事件無時不刻、無處不在。當然餐飲店里也不例外，在餐店里發生意外也是時有發生的，而在事后可能會涉及到警方，這時打開監控通過硬盤錄像機，打開監控，便于查案。所以，監控可以盡可能的減少或避免不必要的干擾因素，而音響了生意的后續進行，不然店面有可能察封，因此停業。這是剩小錢誤大事的典型體現，這時從有利于意外事件事后查案這方面考慮的。
　　
　　2.4當然監控大部分情況下是缺乏直接實際價值的，然而在特定的時間段和特定情況下，監控取到不可替代，難以估量的作用，其實監控在餐飲店里核心價值就是就是記錄下“萬一”，監控不能夠防止所謂的“萬一”的發生，但可以記錄下“萬一”。這是從事后求證方面來考慮的。
　　
　　2.5很多時候，事件的發生不是因為別人要來找茬，想找麻煩，而是餐飲店面沒有足夠的對外威懾力，本來那些歹徒沒有歹心，看見店面里疏于防范，讓那些歹徒感覺沒有壓力，而且心里癢癢的，這種情況下就很容易出事。所以，餐飲店面里也是需要一定威懾力才行的，這時候監控就有突出的作用了。它既可以給那些不法分子一定程度的威懾力，也能夠給客人帶來一定程度的安全感，因為對外有威懾力的話顧客就會覺得在店里就餐可以在一定程度防止或者阻礙不法分子的破壞活動。這是從監控在餐飲業應用可以給顧客帶來安全感，給不法分子帶去威懾力這方面考慮的。
　　
　　3.如何去推廣業務：餐飲業市場面廣大，數量多，但還是需要監控行業自身去推廣和開發市場，從而提高企業產品在市場上的占有率，其實，監控行業若是定位在很接地氣的親民市場中，到處都是潛在業務和潛在客戶。主要的問題還是如何去推廣業務的問題。如何去推廣業務，不防可以從以下幾個方面著手出發。
　　
　　3.1曉之以情動之以理：可以從監控應用的好處來說理。站在客戶，也就是餐飲業主的角度去仔細考慮問題，讓其明白是站在他的角度是思考的，為他著想。也讓餐飲方明白有安裝監控系統的必要性，這就可以從其他店面因為沒有安裝監控系統而引起不良后果來說明安裝的益處。這就需要監控企業平時的收集和積累，這是推廣業務的必要技能。
　　
　　3.2讓餐飲方相信監控方行業的專業性：其實，客戶要的是一份信任、安心和踏實感。監控企業展示其在監控行業的專業性就是相當于給餐飲方一種，很難得的信任和踏實感。這是候，就應該考慮如何展示行業的專業性了，為了達到這個效果，不防從產品的參數著手，這是推廣業務過程中，所必要的技術過程。
　　
　　3.2.1監控清晰度：也就是監控畫面的可視程度，應該給客戶一個實際具體的實例，給客戶展示監控畫面的清晰度，使得客戶有一個清晰的感知和認識。讓客戶對產品有一定的客觀了解，有一定的心里印象，這是客戶心里就會產生一定程度的信任感了。
　　
　　3.2.2監控范圍：對餐飲門店空間來一個立體空間范圍的劃分，由此讓客戶明白監控系統的安裝可對門店空間有很高的覆蓋率。讓客戶明白，在餐飲店中應用監控系統，可以使店主掌握店內的一舉一動。使客戶心里更安心和踏實這樣可以進一步的得到客戶的信任。
　　
　　3.2.3監控調試：盡量從通俗易懂的方面讓客戶懂得監控系統的調試，讓客戶可以自己調試監控系統，控制攝像頭的工作。這樣會使客戶心里有一定的可控感和可駕馭感，這樣客戶會有一種成就感從心里油然而生。這是客戶對產品產生興趣的關鍵環，也是將潛在客戶變成為真正客戶的關鍵點。
　　
　　3.3在行業中建立起軟實力：一個行業想要做大，僅僅憑業務量，還是不夠的，口碑是尤其重要，它是行業軟實力的一種外在表現，軟實力是社會影響力的關鍵，也是是否能夠在行業中長久生存的依據，軟實力直接反映出在行業中的深度和廣度。有了口碑，可以讓客戶去帶動潛在客戶，這是一個至關重要的環節，因為這種模式相當于，把有限資源去帶動和擴展潛在資源。所以說，口碑是行業的希望，不容忽視軟實力，它是推廣業務的必要過程。
　　
　　3.4會分析客戶：分析客戶是推廣業務的重要點，關鍵環，因為做業務時，跟客戶打交道是*的，分析客戶就是為了了解客戶的性格、個性和習慣，從而可以進一步了解客戶的想法，以及避免觸動客戶的雷區。當然，分析客戶主要還是根據客戶的心里特性，用因人而異的方式去排除疑議，在客戶心里強化餐飲店應用監控的優勢。進而可以達成共識，拿下訂單。學會分析客戶是監控行業下店鋪必要的技能，也是推廣業務過程中所的*過程。當然客戶類型各異，分析也比較不易。不防可以從分門別類的方式來處理這一問題。下面就分幾點來分析。
　　
　　3.4.1對于“支配型”的客戶：這種客戶喜歡控制一切，而且肢體方面展現很強有力。這時不能急于產品的推銷，不能把自身的用意說的太早、太明白，不然，給這類人的印象是要靠他吃飯的，那么這類人就會對你的推銷先有所求。對這類客戶，可以跟他進行肢體語言的配合，如果過于被動和溫順，支配型的人就會緊緊的咬住你不放。也不要過多地小聲閑聊，因為支配型的人喜歡快速解決問題。要分清界限，哪些問題可以協商，哪些問題是無彈性的不能協商的政策，要在協商過程中說明確，給出清楚的答案不然支配型的人可能會跟你翻臉。當然，也不要用問題來回答問題，這樣會對支配型的客戶施加壓力，會使他跟自己保持一定的距離。這類人權利欲*，要將他所能做的選擇范圍減少，限定在自己能夠應付的范圍之內。
　　
　　3.4.2對“影響型”的客戶：這類人喜歡認可與贊許，喜歡聊天，肢體語言開朗隨和。在認識階段，可以跟他建立私人關系。贊美他的成就，這樣可以贏得他的好感?？梢詮娬{你的產品或服務的無形價值，特別強調產品或服務的聲譽、特點與第三方對這產品的評價，強調其高水準、可靠性、高品質，除了可以直接解決客戶的問題外，還可以將重點放在監控系統安裝后所帶來的種種好處。但這類的人容易反悔，所以在做每一項決定前都要得到他的承諾，是為了客戶事后后悔，問他一些問題，以免他改變主意。
　　
　　3.4.3對“穩定型”的客戶：他們對問題采用被動的方式，但不是軟弱、漠不關心，他們有自己的立場，只是沒有強勢表現出來，他們和藹可親、謙虛謹慎，但十分勤奮，有耐性和毅力。這類型的顧客，你要表現出你的興趣，他們很在意也很像知道，你是否也和他們一樣。同時，要保持耐性，不可盡力促成監控產品的交易，這樣的話穩定型的客戶會退避三舍，他們按部就班，按照自己的步驟進行，所以，你必須與他們保持同步。讓他覺得你跟你的產品是值得信賴的，穩定型的對信賴和口碑很注意。也不要過多的分析你的產品，只要把產品展示給他就可以，因為穩定型的喜歡將注意力集中在產品的某各方面。也不要把這類人定義為軟弱，這類人不少無能之輩，他們很仔細，他們要的是一種截然不同的溝通方式而已。
　　
　　3.4.4對“屈服型”的客戶：這類客戶缺乏安全感，并且回避風險，關注細節，是主義者，他們肢體語言謹慎、收斂并且防衛性強。對這類型的客戶要多傾聽他們的講話，去收集信息，自己語調要誠懇、態度專注。你要發現令他們感到不安的組織要素，強調你有消除風險的意志與能力，向他表明你能夠減少不確定性。強調第三方的評價，“屈服型”的客戶會認為很多人都認同，就會比較安全，讓他知道有很多人選擇自己的產品和服務，他就比較安心地去隨從。你可以提供一些資料，因為他們迫切需要證據來加以證明。讓他相信你的產品或服務可以減少痛苦，對屈服型的人來說，減少痛苦是尤其重要的。當然對這類人比較謹慎，要給予他們一定的肯定這類人并沒有明確表明需要得到你的贊許，但是他們的反應切實是如此的。對屈服型的人要下另外一番功夫。