隨著生活水平的提高，人們越來越注重飲食安全，加上近年來常有媒體曝光，不良商家使用地溝油，口水油等，還有廚房臟亂不堪，制作過程不衛生等等，導致大家外出就餐頭疼的就是不知哪家飯店的飯菜干凈、安全。
近年來很多商家為打消消費者對衛生安全的顧慮，紛紛在廚房安裝視頻設施，在營業場所顯著位置配備顯示屏，打造電子化“透明廚房”。 可以實時監控觀看，消費者在飯店就餐時，可即時看到自己點的菜是怎樣出爐的。其實這是一個非常好的解決方法，隨著監控攝像頭越來越智能化的發展，監控也會越來越高清，哪怕是掉了一根頭發也能及時發現，還有用的什么油，什么佐料等等都看的一清二楚。消費者在等餐時，只需在前端輸入自己定餐編號，那么將實時觀看到這道菜的制作情況。例如要你點了一個酸菜魚，那么攝像頭可以從宰魚，到清洗，到入鍋，自動跟蹤這條魚的制作流程。
用監控攝像頭為“舌尖上的安全”把關，同時可以更加規范和管理員工，一旦某道菜出現問題，通過監控系統，可查找到哪個環節出錯、責任人是誰并快速處理，避免出現同樣的問題。特別是對于學校，企業食堂，大中型餐飲單位等，廚房安裝監控系統，對于有關部門可以遠程監控跟監控大屏，實時監控所有安裝該設備的餐飲單位，并通過對講系統對違規行為進行及時的處理、指正。
餐廳以電子化“透明廚房”記錄每道菜從取材到餐桌的過程，以這樣的信息透明化，不僅增強消費者的信任度和復購率，還打響自身品牌，獲得更多收益。
