麥芽糊精 | 9050-36-6
其他中文名稱 ： 麥芽糖糊精；糊精10；糊精15；糊精20
英文名稱 ： Maltodextrin
其他英文名稱 ： Dextrin from maize starch
C A S ： 9050-36-6
保 存 ： RT
級 別 ： BR
葡萄糖當量 ： 11～14%
PH(50%) ： 4.5～5.5
性 狀 ： 白色粉末。無臭。無味。溶于水。淀粉經酸或酶水解而產生的葡萄糖值在5～20的低轉化產物。結構松散。密度低。流動性好。吸附性強。無味或微帶甜味。為α-1，4糖苷鍵組成的麥芽低聚糖和低分子糊精
用 途 ： 生化研究。
