西方飲食理念與方式為大眾普遍接受，沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達醬作為西餐佐料功不可沒，這種利好局面催生了很多生產企業。食品醬料企業想要分取市場紅利，硬件就要過關。
傳統乳化機與膠體磨還能適應沙拉醬的發展形勢嗎？答案不置可否，這個時代，效率才是*，JPS沙拉醬外循環真空乳化機其*的設備性能，生產出的蛋黃醬安全衛生，口感細膩，更重要的是它生產的高效性能，可實現高品質蛋黃醬的高效生產，為您節省更多的成本，創造更多的價值!
無錫江科自動化技術有限公司緊跟歐洲核心工藝，自主研發了結合歐洲技術要素與本國價格行情的乳化系統，特別適合沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達醬等需要大量油水混合攪拌的產品，多家企業親測，乳化*、粒徑均一、醬體細膩。1000L沙拉醬生產時間只要15分鐘了！像廣東那邊很多企業都已經用上了，其中就有國內做沙拉醬的！
沙拉醬高剪切真空乳化機主要性能優勢：
1.又稱外循環真空式均質機，特別合適于物料的前處置工段;
2.具有處置量大，能耗小，合適于工業化連續化生產;
3.處置過的物料具有顆粒散布范圍窄，平均度好的特性;
4.省時、高效、節約能源，消費效率高;
5.裝拆簡單，易清洗，滿足不同場所的CIP清洗需求;
6.具有一定的自吸力和低揚程保送功用;
7.*，物料*經過分散乳化;
沙拉醬物料通過乳化鍋內中心攪拌混合物料，再通過高速旋轉的切割輪與固定的切割套之間所產生的強力的剪切，沖擊，亂流等過程，將物料迅速破碎為200nm-2um 的微粒，JPS沙拉醬乳化機采用抽真空的方式，使所生產的制品在攪拌過程中不再混入氣泡，從而保證可制造出富有光澤，細膩及延展性良好的優質產品，這在一定程度幫助客戶大大的延長了產品的保質期。
沙拉醬蛋黃醬成套生產設備能實現高效的混合、均質、分散，可對物料加熱和冷卻，并優化了粉體投料方式。創新的結構設計使其非常適合于處理高粘物料，并且可在壓力和真空環境中工作。
具有多年研發制造經驗的江科，采用行業專有技術設計制造的JPS沙拉醬外循環真空乳化機，其均質分散技術都可以讓食品物料達到更小的粒徑。安全衛生級的設備環境下，為您創造品質更佳、口感更好的食品產品，高效的生產、高品質的產品，讓您更好的抓住市場商機，為您創造更大的經濟效益！
