【概述】
真空包裝機可用于真空包裝的中型真空充氣包裝機械，真空包裝是將包裝袋內抽成低真空后，立即自動封口，由于袋內真空度高，殘留空氣超少，抑制細菌等微生物的繁殖。 單室真空包裝機對肉制品、調味品、豆制品、藥品、糧食等粉狀、固體、液體的物品進行真空包裝，以達到延長產品儲存期限、防止霉變、、受潮之目的。
隨著人們生活水平不斷提高，對各種方便食品的需求也隨之大增，這近一步拉動了我國食品包裝業的快速發展。真空包裝機是發展比較快的包裝機械之一，擁有著廣闊的發展前景
【應用】
單室真空包裝機以塑料復合薄膜或塑料鋁箔復合薄膜為包裝材料，對固體、液體、粉狀、糊狀，糊狀的食品糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、電子組件、精密儀器表、稀有金屬等進行真空包裝。經包裝后可有效地防止產品（商品）氧化、霉變、腐化、受潮，達到保質、保鮮、保味、保色，延長產品商品儲存期限。
【特點】
1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣)，能有效地防止食品變質。
2、采用阻隔性(氣密性)優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。
