中文名稱：維生素C鈉
中文同義詞：L（+）-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉；維生素 C 鈉；抗壞血酸鈉；L-抗壞血酸鈉；維生素C鈉；維生素C鈉鹽；抗壞血酸鈉鹽；維他命C鈉
英文名稱：Sodium ascorbate
CAS號：134-03-2
分子式：C6H7NaO6
分子量：198.11
EINECS號：205-126-1
化學性質 白色（略帶淡黃色）結晶或結晶性粉末，無臭，稍有成味。
用途 作食品營養強化劑，作用與抗壞血酸相同，使用量需經折算。此外還可作護色劑和抗氧化劑。
用途 該品的作用與抗壞血酸大致相同，用作各種食品的維生素C強化劑，可用于清涼飲料和奶制品。還用在火腿、臘腸等食品中，以保持血色和新鮮度。
用途 營養增補劑，抗氧化劑；護色劑。與抗壞血酸的用途基本相同。
儲存條件：2-8°C

CAS:134-03-2試劑,維生素C鈉  生化試劑的種類與等級說明：
（1）免疫試劑包括抗體及抗血清、正常血清及補體、抗原、免疫組織化學研究用試劑、細胞培養用試劑、細胞分離試劑、凝膠內擴散法及電泳試劑等。
（2）基因工程用試劑包括基因表達與基因重組、人工合成蛋白、激素、核酸合成試劑、核酸制劑、內切酶等。
（3）誘變劑和致癌物質主要供測定工作場所與生活環境中的毒物質的致癌性與化學毒物的致突變性。
（4）臨床診斷試劑主要供醫療系統中的臨床病理診斷、生化診斷、液晶診斷、同位素診斷與一般化學診斷等診斷檢查中所用的一大類化學試劑。
（5）工業用化學品包括試制開發的工業用化學品，有四千種以上，還在不斷增加。

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