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行業(yè)產(chǎn)品

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更新時(shí)間：2016-12-01 06:47:42瀏覽次數(shù)：330次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

α-*

詳細(xì)介紹

α-* 基本信息：

Cas號(hào) 分子式 分子量 別名
9000-90-2 / / α-* ;細(xì)菌性*

α-* 說(shuō)明介紹：

性狀 可將淀粉水解為糊精及少量的麥芽糖的葡萄糖，每克淀粉用6-8個(gè)單位，zui適溫度60-85℃，zui適作用pH6.0～7.0。
  *是水解淀粉和糖元酶類(lèi)的總稱(chēng)。廣泛存在于動(dòng)植物和微生物中，其種類(lèi)很多，*（amylase）一般作用于可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖元等α－1，4-葡聚糖，水解α－1，4-糖苷鍵的酶。根據(jù)作用的方式可分為α-*（EC3．2．1．1．）與β-*（EC3．2．1．2．）。（1）α-*廣泛分布于動(dòng)物（唾液、胰臟等）、植物（麥芽、山萮菜）及微生物。微生物的酶幾乎都是分泌性的。此酶以Ca2+為必需因子并作為穩(wěn)定因子，既作用于直鏈淀粉，亦作用于支鏈淀粉，無(wú)差別地切斷α－1，4-鏈。因此，其特征是引起底物溶液粘度的急劇下降和碘反應(yīng)的消失，zui終產(chǎn)物在分解直鏈淀粉時(shí)以麥芽糖為主，此外，還有麥芽三糖及少量葡萄糖。另一方面在分解支鏈淀粉時(shí)，除麥芽糖、葡萄糖外，還生成分支部分具有α-1，6-鍵的α-極限糊精。一般分解限度以葡萄糖為準(zhǔn)是35-50％，但在細(xì)菌的*中，亦有呈現(xiàn)高達(dá)70％分解限度的（zui終游離出葡萄糖）；（2）β-*與α-*的不同點(diǎn)在于從非還原性末端逐次以麥芽糖為單位切斷α－1，4-葡聚糖鏈。主要見(jiàn)于高等植物中（大麥、小麥、甘薯、大豆等），但也有報(bào)告在細(xì)菌、牛乳、霉菌中存在。對(duì)于象直鏈淀粉那樣沒(méi)有分支的底物能*分解得到麥芽糖和少量的葡萄糖。作用于支鏈淀粉或葡聚糖的時(shí)候，切斷至α－1，6-鍵的前面反應(yīng)就停止了，因此生成分子量比較大的極限糊精。從上述的α-*和β-*的作用方式，分別提出α－1，4-葡聚糖-4-葡萄糖水解酶（α－1，4－glucan 4-glucanohydrolase）和 α－1， 4-葡聚糖-麥芽糖水解酶（α-1，4－glucan maltohydrolase）的名稱(chēng)等而被使用。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)  
  水分                            ≤8%
酶活力保存率（半年）              ≥85%
鈣離子濃度                      150mg/kg
酶活性ENZYMATIC ACTIVITY        ≥ 2100U/G  PROTEIN
（一個(gè)單位指在20度C.在PH6.9條件下3分鐘水解淀粉麥芽糖1.0MG）
貯存 2-8℃保存
用途 能使淀粉迅速液化而生成低分子。

 α-* 相關(guān)試劑產(chǎn)品：

53562-86-0 "（S）-（+）-3-羥基丁酸甲酯/Methyl （S）-（+）-3-Hydroxybutyrate
" >98.0%（GC） 5ML
   25ML
104641-60-3 "（R）-1-甲基-3-吡咯烷醇/（R）-1-Methyl-3-pyrrolidinol
" >98.0%（GC） 1G
   5G
104641-59-0 "（S）-1-甲基-3-吡咯烷醇/（S）-1-Methyl-3-pyrrolidinol
" >98.0%（GC）（T） 1G
   5G
19115-49-2 " D-甲瓦龍酸內(nèi)酯/D-Mevalonolactone
" >90.0%（GC） 1G
52193-85-8 "（R）-（+）-1-（2-萘基）乙醇/（R）-（+）-1-（2-Naphthyl）ethanol
" >98.0%（GC） 1G
27544-18-9 "（S）-（-）-1-（2-萘基）乙醇/（S）-（-）-1-（2-Naphthyl）ethanol
" >98.0%（GC） 1G
129619-37-0 " （3R,6R）-3,6-辛二醇/（3R,6R）-3,6-Octanediol
" >96.0%（GC） 500MG


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