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在當前的快餐業營業中，人工叫號取餐是通常做法，步驟如下：顧客進入餐廳后，點菜，并把相應現金交給收銀員
| 在當前的快餐業營業中，人工叫號取餐是通常做法，步驟如下： 顧客進入餐廳后，點菜，并把相應現金交給收銀員；收銀員打印出單據，并給顧客牌號，然后在菜單中寫下顧客牌號，交給廚師；顧客可以到座位等候；快餐做好后，廚師把牌號和顧客所點飯菜交給服務生，服務生通過操作終端呼叫, 語音播叫顧客到餐臺來取快餐…… | |
一、快餐叫號流程 在當前的快餐業營業中，人工叫號取餐是通常做法，步驟如下： 顧客進入餐廳后，點菜，并把相應現金交給收銀員；收銀員打印出單據，并給顧客牌號，然后在菜單中寫下顧客牌號，交給廚師；顧客可以到座位等候；快餐做好后，廚師把牌號和顧客所點飯菜交給服務生，服務生通過操作終端呼叫, 語音播叫顧客到餐臺來取快餐。 由于每天的服務生叫號的工作量很大，工作很辛苦；由于工作辛苦也造成服務質量的降低，人為的叫號也增加錯誤叫號的可能。為了避免這些問題，完善管理可以采用叫號系統。 二、餐廳叫號系統的應用 顧客到餐廳就餐仍然可以采用收銀臺收費方式，牌號和菜單交給廚師；廚師做好快餐后，牌號和快餐交給服務生，服務生只需要在操作終端中輸入牌號，叫號的語音系統就自動呼叫相應的號碼，如“請066號顧客到餐臺取餐"，這種方式大大減少了服務生的工作量，而且聲音不摻雜人為的情緒，不會把不好的情緒帶到工作中。 三、餐廳叫號系統的結構 系統主要由操作終端、系統控制主機、音響組成，系統連接方式采用串行RS485總線，此方式連接可保證設備連接最長可達到1000米距離。語音叫號可采用雙語播放，如粵語及英語，或普通話及粵語。結構如下圖： 4字漢字顯示屏（無線方式）：
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