產(chǎn)品名稱：酸性紅94 
：021—60449724，
    產(chǎn)品單位：gm 
    產(chǎn)品規(guī)格：5/10 
    CAS號(hào)：632-69-9 
    別名： 偶氮玉紅；二藍(lán)光酸性紅；淡紅；C.I.食用紅色3號(hào) 
    詳情： 分子式：C20H12N2 Na2O7S2 
    分子量：502.44 
    理化性質(zhì)：紅色粉末或顆粒，溶于水，微溶于乙醇。 
    來源與制法： 通過重氮化4-氨 基 萘 磺 酸和4-羥 基 萘 磺 酸之間的偶合反應(yīng)制得。 
    毒理學(xué)依據(jù)： 
    　①LD50：小鼠口服大于10g/kg（bw）。 
    　②ADI：0~54mg/kg（bw）（FAO/WHO，1994）。 
    　③Ames試驗(yàn)：未見致突變作用。 
    　④微核試驗(yàn)：未見對(duì)對(duì)哺乳動(dòng)物細(xì)胞染色體的致突變效應(yīng)。 
    　質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GFAO/WHO，1984） 
    　含量（以干基計(jì)）/% ≥ 85 
    　干燥失重（135℃）/% ≤ 15.0 
    　氯 化 物 和硫 酸 鹽/% ≤ 15.0 
    　水不溶物/% ≤ 0.2 
    　醚提取物/% ≤ 0.0003 
    　鉛/% ≤ 0.001 
    　重金屬（以Pb計(jì)）/% ≤ 0.004 
    　副染料/% ≤ 1.0 
    　4-氨 基-1-萘磺酸和4-羥 基-1-萘 酚磺酸% ≤ 0.5（兩者總數(shù)） 
    　砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0003 
    　未磺化芳香伯胺（以苯胺計(jì)）/% ≤ 0.01 
    　用途與注意事項(xiàng)： 食用紅色素。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于糖果（包括巧克力和巧克力制品）、冰淇淋、雪糕和冰棍，zui大使用量為0.05g/kg。 
    鑒定方法： 
    　①本品水溶液（1:1000）呈紅色。 
    　②本品微溶于乙醇，具有酸性染料的特性，能使動(dòng)物纖維著色。 
    　③將0.1g樣品用0.02 mol/L醋酸銨溶液定容500mL后，吸取3mL再用醋酸銨溶液稀釋至200mL，該溶液的zui大吸收波長(zhǎng)為（566±2）nm。 
    　④本品水溶液可做紙上層析，其主色點(diǎn)的Rf值應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)品相同（見赤蘚紅）。 
    　含量分析： 見莧菜紅 
    酸性紅94主要用于抗腫瘤和抗病毒綜合征的治療。 
    不 良反應(yīng)：TNFα可能有發(fā)熱、寒戰(zhàn)、頭痛、惡心、嘔吐、食欲不振、全身倦怠、肌肉酸痛等；高劑量可導(dǎo)致休克、腎功能不全、白細(xì)胞及血小板減少和肝功能改變 等；食用紅色素。用于櫻桃、魚糕、海帶魚肉卷、香腸、糕餅、魚松等，用量5～100mg/kg；用作吸附指示劑、細(xì)胞染色劑。