電子面團拉伸儀是一款集高效、精準與便捷于一體的專業設備,專為面食加工與食品科研領域設計。其擁有的抽屜式醒面箱,搭配彈簧與油阻尼導軌,確保了箱體開啟時的輕柔與順滑,同時封閉式圓弧外形不僅美觀大方,還兼具防塵與保溫功能,有效維護了測試環境的穩定性。
該儀器的一大亮點在于其強大的數據處理能力,能夠同時顯示多達五組拉伸曲線,為研究人員提供了直觀且便捷的對比工具,有助于快速識別面團特性的細微差異。所有測試結果均可保存為Access數據庫格式,便于后續的數據查閱與分析,大大提升了工作效率。
儀器采用電子傳感器技術,準確測定拉伸過程中的阻力變化,確保了測試結果的精準可靠。同時,設備內置智能程序,支持自動零點校準與繪圖啟動,無需人工干預即可完成整個測試流程,簡化了操作步驟,提高了測試效率。
此外,該儀器還配備了計算機接口,支持數據的實時采集與分析,讓數據處理更加簡捷高效。用戶可根據需求選配電腦自動加水裝置,進一步提升測試的自動化水平。
在技術參數方面,電子面團拉伸儀支持標準樣品重量配置(面粉300g+6g鹽+蒸餾水),確保了測試的一致性與可比性。揉球器與搓條器的轉速均經過精確設定,拉面鉤速度穩定可靠,確保了拉伸過程的均勻性。整體儀器尺寸適中,重量約115kg,便于安裝與移動,是面食加工企業、食品科研機構及高校實驗室的理想選擇。