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諸城市泰富機械有限公司
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設備基礎介紹臘腸加工全套設備 液壓灌腸設備
采用304是食品級別不銹鋼材質，耐用，操作簡單，便于清理。灌裝的速度可以自己調節。
設備整體結構合理，全自動液壓灌腸*，性能比較穩定，造型美觀。
設備為單管或者雙管 合適單人或者雙管，管制可根據實際管大小（食品加工機械廠家Tel：138*5448-1138），
臘腸加工全套設備 液壓灌腸設備臘腸加工全套設備 液壓灌腸設備
1. 采用SUS304優質食品級不銹鋼材質,結實耐用,便于清洗,符合食品安全要求。工作過程中液壓油不發熱,并且灌裝速度可調。
2.采用活塞式液壓驅動,調準工作壓力后在液壓缸的作用下,使筒內的物料產生壓力后將料擠出,適用物料范圍較廣,尤其對較干的料餡相對其他灌腸*效率更佳。灌腸*真空液壓站采用高壓式制作。
3.設備整體結構合理、全自動香腸灌腸*造型美觀、性能穩定、操作簡單、維修方便中國臺灣烤腸,臺式烤腸,脆皮腸,早餐腸,雞肉腸,歐式烤腸,中式臘腸等近幾年,隨著人們物質生活水平的提高,飯館、餐館的遍地開花,人們外出用餐的普遍化,直接帶動了相關的需求,為灌腸*行業提供了寶貴的發展機遇,呈現出廣闊的市場前景,銷售也逐漸呈穩定增長趨勢。
4. 該機為雙嘴液壓灌腸*,適合兩人同時作業。灌制口可根據實際灌制大小自由調節
灌腸生產線工藝流程：
1、絞肉： 把豬肉、雞肉、肥膘于凍庫冷凍至中心溫度在－５℃左右，然后用絞肉機分開進行絞制。
2、腌制: 將絞制好的豬肉、雞肉混合好，添加精鹽、亞鹽，混合均勻，肉餡要壓實，表面覆蓋一層塑料薄膜，放低溫庫中存放12小時進行腌制，庫溫保持在0－4℃。
3、臺烤生產線設備混合拌餡（打漿）: 在打漿機里邊打漿邊依次加入腌漬好的肉餡、彈脆素、香辛料、香精、糖鹽味精，邊打漿邊加灌腸*入冰水，打漿約5分鐘， 最后加入淀粉和肥膘顆粒攪拌2分鐘。
4、灌腸:灌腸*采用天然腸衣或者蛋白腸衣，天然腸衣用豬腸衣，直徑22－24mm，蛋白腸衣直徑在22mm為好，可根據灌裝腸衣的長度來控制腸體的重量，灌腸*采用真空灌腸*較好。
5、熱加工:這一步作為廠家根據自己的實際情況，可以不做成熟的，直接速凍包裝；也可以加工成熟食，速凍包裝。熟制的工藝可以按照下列進行。一步：干燥30分鐘，爐溫60℃；第二步：蒸煮20分鐘，爐溫85℃；第三步：烘烤20分鐘，爐溫60℃。腸體擺放均勻，腸體之間不要擠壓，挨著。
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