行星炒鍋產品結構特點：主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。1.鍋體：本產品的鍋體是一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，圓度誤差小，攪拌器與鍋體一致性高，防止粘鍋現象。2.加熱系統：蒸汽(夾套加熱(蒸汽)、燃氣、電加熱油、電磁加熱等多種加熱方式可供客戶選擇。
行星攪拌炒鍋使用注意事項：1.把剛用完的熱炒鍋放在鐵架或干燥的木板、草席上，不要放在濕地、瓷磚、水泥地面上，否則溫度突變，炒鍋容易開裂。2.不要用煎鍋煮粘稠的奶油食物。3.如果炒鍋內壁有顏色，則不應存放酒、醋、酸性飲料和食物。4.炒鍋是由特殊材料制成的，所以要等到炒鍋冷卻后再清洗。而且不能用洗潔精浸泡，防止污水滲入炒鍋的毛孔，任何洗滌都洗不掉。洗好的炒鍋要等水干了才能放好，不然可能會長黑霉。
通過對客戶的調查和回訪，發現很多客戶對行星攪拌炒鍋的保養不太了解，希望廠家能進一步說明。下面行星攪拌炒鍋廠家將與您分享相關信息，希望對您有所啟發和幫助。下面我們就來看看下行星攪拌炒鍋的具體保養方法如下：
1.每班使用行星攪拌炒鍋前，應檢查傳動部位并加潤滑油，以免干磨損壞設備。
2.檢查電器線路是否完好，接頭是否牢固，保險絲是否匹配，齊全無誤后，方可通電加熱。
3.啟動前檢查導熱油的量。添加的機油量在機油加注口以下5厘米處。切記不要讓水進入注油口，
如果在進水加熱過程中鍋爐內膽會有雜音，就要把導熱油倒出來再次過濾后才能繼續使用。
4.正常使用時，鍋體上沿的兩個進油口在加完油后不會被堵住，可以加熱使用。
5.檢查手搖曲柄的固定螺栓是否牢固，轉動時應避免加熱管絲與鍋體之間的摩擦和泄漏。
6.操作人員不能帶水操作，在外部出現漏油現象時，停止操作。
7.嚴格控制操作時的溫度，一般情況下，控制在200度以下。
