發酵箱又名醒發箱，大多數都由不銹鋼制成。醒發箱的箱體大都是不銹鋼制成的，由密封的外框、活動門、不銹鋼托架、電源控制開關、水槽以及溫度、濕度調節器等部分組成。發酵箱的工作原理，是靠電熱管將水槽內的水加熱蒸發，使面團在一定溫度和濕度下充分地發酵、膨脹。如發酵面包面團時，一般是先將發酵箱調節到設定的溫度后方可進行發酵。發酵箱型號很多，大小也不盡相同。

詳細介紹

品牌：英鵬

型號：YP-700F

產品名稱：面團醒發柜

電壓：220V

功率：480W/680W

制冷方式：風冷

溫度范圍：-22℃~40℃

烤盤規格：40*60烤盤16個/40*60烤盤32個

門數：單門

顏色：金屬灰

尺寸：700*850*2050mm/800*850*2050mm

品牌	英鵬
型號	YP-700F
名稱	面團醒發柜
電壓	220V
功率	480W/680W
制冷方式	風冷
溫度范圍	-22℃~40℃
烤盤規格	4060烤盤16個/4060烤盤32個
門數	單門
顏色	金屬灰
尺寸	7008502050mm/8008502050mm

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