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諸城市春秋食品機械有限公司
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真空和面機要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。自動和面機價格模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機方便，自動化程度高。
有些食品廠家購買真空和面機，總覺得價格越貴的越好，其實不然。我廠是早的真空和面機生產廠家之，主軸密封免費質保5年。就是漢普真空和面機也不敢這么承諾，何況是價格還比我廠的高出好幾倍呢。
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真空和面機—諸城春秋食品機械有限公司，型號齊全，質量保證，物美價廉，是您的選擇。
真空和面機，采用全不銹鋼制造，耐惡劣環境長時間連續使用具有高穩定性，是目國內***機型，可替代進口機型。
產品簡介：
真空和面機功能說明：
適合攪拌各種韌性面團，以制作饅頭、面包、包子皮、水餃皮、餛燉皮等。若更換攪拌器，還可和制酥性面團，以制作各類糕點、湯圓、餅干以及各種餡料。同時還適用于化工、醫藥行業中的同類作業。
真空和面機產品特點：
1、和制出的韌性面團外表光滑，內部均勻。和制的酥性面，表面松散，內部均勻，制作的糕點口感松軟爽口。
2、機器防護罩安全可靠。
3、整機結構美觀大方，操作方便，性能穩定可靠。
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應用*的真空和面技術，面團含水量較大，般在百分之四十左右，較普通和面技術增水百分之十到百分之二十，可顯著改善面團質量，促進蛋白質網絡結構的形成。真空狀態下攪拌和制面團時，形成光滑的面團，面團不僅表面光滑而且內部均勻細膩，并且和制的面團面筋值提高，彈性好，制出來的面皮透明度高、不黏結、口感光滑，外觀質量等都比般和面機和出的面團優良。主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。自動和面機價格模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。尤其適用于速凍水餃的加工，用真空和面機做的速凍水餃下鍋煮沸后皮不易破。春秋真空和面機清洗方便，自動化程度高。整機采用不銹鋼材料制作，符合機械工業部食品衛生安全標準。
◇真空和面機可根據工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現象。
◇真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，和面配水量在常規工藝基礎上可適量增加約25%。快速拌合，使小麥蛋白質在短的時間內吸收水份，比常規狀態下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質面筋網絡結構。
◇真空和面機使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。
◇真空和面機加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。
◇真空和面機V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉運動，由于槳葉向兩邊推動面團，所以可以解決受力不均現象，使機器運轉平穩。
◇真空和面機這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉動時運轉軌跡為圓柱體。同時又抵消了推動面團而產生的軸向力。能夠使機器在運轉時更加穩定，提高整機使用壽命。
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