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冬至（二十四節(jié)氣之一），今天你吃餃子了嗎？
2020-12-21 閱讀(173)
冬至，又稱日短至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。
冬至是四時(shí)八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。
冬至習(xí)俗因地域不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異。
在中國南方地區(qū)，有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗。在中國北方地區(qū)，每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗。
北方有吃餃子的習(xí)俗
在北方，冬至日要吃餃子的，據(jù)傳說，餃子有“消寒”之意，當(dāng)天如果不吃餃子，在這個(gè)冬天，要凍掉耳朵的。
至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺
每年冬至這天，在我國北方不論貧富，餃子是*的節(jié)日飯。
諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”
相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮，包成像耳朵的樣子
做成一種叫“驅(qū)寒嬌耳湯”的藥物，給百姓吃。后來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗
南方有吃湯圓的習(xí)俗
在我國南方部分地區(qū)廣泛流傳著“冬至大如年”的講法，冬至又被稱為“亞歲”、“小年”，
一是說明年關(guān)將近，二是表示冬至的重要性。
江南一些地區(qū)，則比較盛行吃湯圓，取其團(tuán)圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán)，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。實(shí)際上，冬至吃湯圓，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。
冬至詩詞三首
小至
(唐)杜甫
天時(shí)人事日相催，冬至陽生春又來。
刺繡五紋添弱線，吹葭六管動(dòng)飛灰。
岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。
云物不殊鄉(xiāng)國異，教兒且覆掌中杯。
平酉冬全
(宋)陸游
今日日南至，吾門方寂然。
家貧輕過節(jié)，身老怯增年。
畢祭皆扶拜，分盤獨(dú)早眠。
惟應(yīng)探春夢，已繞鏡湖邊。
水調(diào)歌頭冬至
(宋)汪宗臣
候應(yīng)黃鐘動(dòng)，吹出白葭灰。
五云重壓頭上，潛蟄地中雷。
莫道希聲妙寂，懈竹雄鳴合鳳，九寸律初裁。
欲識天心處，請問學(xué)顏回。
冷中溫，窮時(shí)達(dá)，信然哉。
彩云山外如畫，送上筆尖來。
—氣先通關(guān)竅，萬物旋生頭角，誰合又誰開。
官路春光早，簫落數(shù)枝梅。
上海約瑟祝大家冬至快樂！
