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行業(yè)產(chǎn)品

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江西新士宇設(shè)備科技有限公司


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湯汁真空預(yù)冷機(jī)

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參   考   價: ￥ 1000

訂  貨  量: ≥1  臺

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號xsy

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地贛州市

聯(lián)系方式：陳英查看聯(lián)系方式

更新時間：2020-05-23 14:49:21瀏覽次數(shù)：326次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：96條

所在地區(qū)：江西贛州市

聯(lián)系人：陳英 （銷售）

產(chǎn)品簡介

湯汁真空預(yù)冷機(jī) 將蔬菜、水果放進(jìn)密封容器 （ 真空槽 ） 內(nèi)，用真空泵將槽內(nèi)空氣抽出，壓力下降，蔬菜、水果原來溫度如是 30 ℃ 時，當(dāng)壓力降至 32Torr 時，水的沸點也降到 30 ℃ ，則蔬菜、水果內(nèi)水分沸騰，劇烈蒸發(fā)。在真空狀態(tài)下，蔬菜水果所含水分從中心向物表輸送，同時低溫沸騰。液態(tài)水相變成水蒸汽過程中所需亽汽化潛熱來自于蔬菜的自身釋放的顯熱，這樣就導(dǎo)致蔬菜水果急劇且均勻的冷卻。

詳細(xì)介紹

　(1)、經(jīng)預(yù)冷后運輸、儲藏的果蔬與末預(yù)冷的相比，其鮮度味道好，市場價格高，有利于銷售。 

　　(2)、冷卻速度快，冷卻時間一般為20~30分鐘，且與收獲時間無關(guān)，如用冷藏庫冷卻，則需10~12小時，易引起水果蔬菜的干燥、外傷、腐爛、變色等損耗，且只能處理早上收獲的果蔬。 

　　(3)、冷卻均勻、清潔，不會受到污染。 

　　 (4)、果蔬干耗少，去除的水份僅占總重的縱20%~30%，故重量幾乎不減，且因處理時間短，不會產(chǎn)生局部干燥、脫水現(xiàn)象；冷藏庫冷卻損耗10%以上。 

　　 (5)、即使在雨中收獲，果蔬表面的水份也可在真空中蒸發(fā)掉，不會影響輸送，清洗過的蔬菜水果表面水份同樣可去除。 

　　 (6)、與未預(yù)冷的果蔬相比，由于鮮度保持的時間長，可通過冷藏方式輸送到更遠(yuǎn)的地方，擴(kuò)大了市場服務(wù)范圍。 

　　 (7)、操作方便，真空冷卻不受包裝限制，用紙箱，塑料等包裝的產(chǎn)品在真空冷卻時，其冷卻速度與不包裝的產(chǎn)品幾乎無差別，在生產(chǎn)中極為方便。


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