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技術(shù)文章

粉質(zhì)儀-粉質(zhì)儀是什么

閱讀：301發(fā)布時間：2021-8-16

　　托普云農(nóng)研發(fā)供應(yīng)的HZF-150粉質(zhì)儀，它能夠測定面粉筋力強度，從而區(qū)分面粉的品質(zhì)。
 
　　它是通過檢測定量面粉加水后產(chǎn)生的一定粘度的面團之攪拌流變學(xué)特性，由計算機對所采集到的數(shù)據(jù)進行自動繪圖、分析，并計算出面粉吸水率、面團形成時間、穩(wěn)定時間以及弱化度等指標，從而評價面粉筋力強度和吸水量高低。借助這種檢測儀器，可以判定面粉是屬于高筋面粉，還是屬于中筋面粉或者是低筋面粉，從而根據(jù)其筋力強度從而確定用途：是用于制作面包、面條、饅頭，還是蛋糕、糕點。
 
　　托普云農(nóng)的粉質(zhì)儀揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調(diào)用相應(yīng)程序，無需操作者選擇。過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機，保護儀器和人員的安全。一指按自動上水系統(tǒng)，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。同時顯示最多至12個粉質(zhì)圖，方便比較其細微差別。
 
　　在使用粉質(zhì)儀時我們需要將儀器放置于牢固可靠、表面水平的案臺上。在實驗開始前，檢查電子式粉質(zhì)儀儀器USB電纜線插頭是否插入計算機USB插口中。打開計算機時，儀器前面板右下角信號燈常亮狀態(tài)，即表明儀器與計算機連接正常，并且驅(qū)動程序正確，可以啟動采集程序，否則程序?qū)⑻崾惧e誤。稱樣量要準確。
 

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