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廣州市旭朗機械設備有限公司
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鐵質葵花籽炒貨機加工配方書炒貨機集各種大中小型炒貨機的優點為一體，可使用液化氣或燃氣作為加熱源，自動旋轉、自動翻炒、自動出鍋，整機采用進口不銹鋼板加工成形，外觀豪華氣派，美觀大方，清潔衛生，機器采用了*的滾筒臥式結構，滾筒加熱均勻，并有保溫功能，工作時滾筒不停地旋轉，使炒貨食品上下、左右、前后、*立體翻炒，不會出現粘鍋現象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。
鐵質葵花籽炒貨機加工配方書
炒貨機的優點
分別采用鐵質和不銹鋼材質的內鍋，以適應各種物料的不同需求，布局合理，功耗低，效率高，，衛生，本機操作方便，拌和均勻，向順方向轉動正常炒貨，向逆方向轉動出炒栗和沙子，出來時炒好的栗子和沙子通過濾網自動分離，十分方便，炒出的炒貨好看也**，省時，血蝎，口感好。
鐵質葵花籽炒貨機加工配方書電加熱型（D型系列）炒貨機使用方法：
1、使用前請檢查線路接頭和絕緣情況，機體外殼先接好地線。然后接通電源。
2、旋轉取下滾筒前的封口蓋，裝入食物，再旋轉裝上封口蓋，然后先打開電機開關，再打開加熱開關，設定溫度，開始炒制。調節溫控儀可以設置加熱溫度。
3、炒制完畢，依次關閉加熱開關和電機開關。在滾筒口處裝上篩網，旋轉取下封口蓋，打開電機逆轉開關，食物自動出鍋并過篩分離。
4、使用完畢，檢查關閉電源，操作人員方可離開。
奇香瓜子科學配方:
1、選料：選取無霉爛變質、無蟲咬和大小較均勻的瓜子。
2、配料：以煮10千克瓜子為例，用大料，桂皮，茴香各200克花椒30克。鹽600克，糖精、味精各20克，裝入布袋內封好，放入開水鍋里煮。
3、蒸煮：當開水鍋里煮出味時再放入瓜子，蓋上易透氣的織布。蒸煮時火要均勻，勤翻動，以不燒干水為宜，蒸煮1-2小時可撈起。再重新倒入新瓜子按以上方法可重復進行6次，配料即全部用完（但二鍋開始加用糖精、味精、鹽，均按*鍋的配方加煮。其他配料不變）。
4、炒干脫皮：將蒸煮好的瓜子放入旋轉式炒貨機里炒干，脫去瓜子表面黑皮，溫度適中，火要小并均勻，約一個半小時即可出機。
30型普通炒貨機：
需要買個板栗開口機，把板栗開口。買沙子15-20斤 炒開口板栗：80度的溫度，沙子炒20分鐘，然后打糖2兩（麥芽糊精 和水比例是2:1），炒20分鐘。溫度上升到115度放入板栗，炒30分鐘開始打糖2兩（麥芽糊精 和水比例是2:1），炒半小時出鍋就可以了。
內部滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱效率高，炒200公斤比老型鍋式炒栗機少用燃氣4，9公斤。炒用半年，節省下的燃氣費用又可購一臺炒貨機，節能（省錢）效果好。
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