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濟南阿達森機械設備有限公司
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詳細信息豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。采用微波加熱設備膨化豬皮，工作效率高，產品質量好，漲發性好、孔狀均勻，色澤黃白，同時節省能耗，沒有環境污染，提升了企業效益。 微波加熱設備采用非接觸式的整體式加熱法，使物料整體溫度急劇上升，使物料出現蒸汽壓梯度，當壓力超過纖維組織結構的承受能力，就達到了物料的快速膨化的目的。
豬皮微波膨化設備特點：
能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
豬皮微波膨化新局面：
為了尋求肉食加工副產品肉皮的有效利用，增加肉食品種花樣，提高肉皮風味和適口性，用新鮮豬皮作了微波膨化設備試驗，然后做成各種菜肴，效果良好，為進一步開拓肉食副產品肉皮膨化的利用打開了一個新局面。 微波膨化設備采用流水線式結構可連續流水線生產，設備操作簡單方便無需配套任何輔助設施。自動控溫、自動檢測缺料停機等的電路控制設計，內外殼采用全不銹鋼制造，配置可全天候24小時生產，應用變頻開關電源技術，有效降低加工成本，減少設備運行負荷。
豬皮微波膨化設備應用：
微波豬皮膨化機主要用于豬皮的膨化，也可用于其他肉制品的烘干熟化，產品漲發性好、孔狀均勻、色澤黃白，保存了原有營養成分，復水快，口感香脆，是一款工藝的微波加熱膨化設備。
微波加熱設備采用微波對物料進行加熱，克服了油炸膨化造成產品含油問題，非油炸，省人工，無油煙，節省能耗。微波的強穿透性使物料加熱時間短，保證了食品加工的效率；微波的選擇性加熱使物料受熱均勻，保持了物料的營養成分、有有色澤、香味等。 豬皮微波膨化機主要采用不銹鋼板制造，有的隔熱保溫性能，隔絕了熱污染，保證了產品加工環境；設備采用PLC系統，人工設置，系統全自動，同時配備紅外測溫儀、熱冷風系統等，實時監控，靈活控制。
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