L-*
L(+)-Glutamic acid
Cas 號：【56-86-0】
分子式：C5H9NO4；HO2CCH2CH2CH(NH2)CO2H分子量：147.13
別 名：L-2-氨基戊二酸；L-α-氨基戊二酸
L-Glutamic acid
(S)-2-Aminopentanedioic acid
Glu
性 狀：白色結晶性粉末、幾乎無臭 , 有特殊滋味和酸味。難溶于水，溶于12分水，1500分醇，40分二氧六環，不溶于丙酮、錄仿、乙醇和、冷乙酸，極易溶于甲酸。200℃開始升華，247-249℃分解。飽和水溶液的PH值約3.2。溶解度(g/100g 水)；0.72(20℃)，1.51(40℃)，3.17(60℃)，6.66(80℃)。
密度:1.538
熔點:205 °C
質量標準：外觀Appearance 白色粉末
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry 和對照品匹配
純度Purity ≥99% (以干基計)
干燥損失Loss on drying <0.5 % (105°C, 3 小時)
重金屬Heavy metals (as Pb) <10 ppm
硫酸鹽灰分Sulfated ash <0.1 %
其它氨基酸Other amino acids 未檢測到
比旋度Specific rotation [a]20/D +30.5°～ +32.5°(以干基計) (c=10, 2N HCl)
痕量分析Trace analysis :
貯 存：密封保存。
用途 生化研究。
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