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鄭州匯泰電子科技有限公司


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智能餐盤自選結算系統 火鍋店單位企業學校快餐

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具體成交價以合同協議為準

產品型號

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地鄭州市

聯系方式:陰曉燕查看聯系方式

更新時間:2024-04-08 17:40:11瀏覽次數:162次

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經營模式:生產廠家

商鋪產品:42條

所在地區:河南鄭州市

聯系人:陰曉燕 (銷售)

產品簡介

詳細介紹

1.1 系統概述

名以食為天, 食堂餐廳除了提供美味可口膳食,豐富食堂菜品以外,還應該提供優質的服務,滿足消費人員的需求。傳統學校,企業,事業單位食堂就餐往往具有明顯特征,以規模化的整體經營為學校、園區、企事業單位為例,具有規模大、就餐人流量大(少則幾百多則幾千人)、就餐時間集中(通常1個小時左右)、客流相對穩定的特點。
傳統學校,園區,事業單位食堂就餐方式采用紙質餐票、現金或基于消費pos機的支付方式,服務效率不高在就餐的時候需要多次排隊:窗口模式下需多次排隊選菜,無形中增加了人流壓力,容易導致場面混亂無序;結算速度慢:靠人工收銀結算,逐個核算菜價,耗時長,容易造成排隊擁堵;選擇自由度小:套餐模式下,提供菜品有限,選擇自由度小;管理成本高:需要多人來完成收銀工作,推高了人力成本;員工勞動強度大等等諸多弊端。食堂消費作為學校、企業后勤服務的重要組成部分,如果仍沿用以前傳統的消費方式,將動用大量的人力物力,而且管理上會出現很多繁瑣的事務,這樣不利于學校、企業的管理。
為了解決這一問題,鄭州匯泰公司全新打造的智慧餐飲結算終端,采用自助選餐和自助結算模式,讓餐廳從購餐到結算的過程更加規范化,更加高效、有序。
鄭州匯泰智慧餐臺結算系統,是基于一卡通管理系統下使用的餐飲快速結算系統。主要通過讀取智慧餐具中RFID標簽的方式,進行統一計價,并通過一卡通賬戶中的卡片進行支付。數據信息交予一卡通系統進行匯總管理,智慧餐臺通過液晶顯示屏將各類圖文信息直觀形象的展示給客戶。系統能夠7×24小時不間斷運行,故障率低,并且能確保在發生故障時,交易流水等重要數據不丟失。系統具備快速支付、安全高效等特點。

1.2 系統結構

鄭州匯泰智慧餐臺系統主要分為三大部分
智慧餐臺:鄭州匯泰全新打造的智慧餐飲結算終端,采用自助選餐和自助結算模式,實現整個餐廳從購餐到結算的高效、有序。智慧餐臺適用于自助模式的餐廳。


智慧餐具:鄭州匯泰“智慧餐臺”系統的重要組成部分,有各種色彩的碗碟,每一種色彩對應一個價格,內置RFID標簽,供智慧餐臺讀取菜品和價格信息進行結算。


智慧餐臺結算系統:在每一個餐具底部植入RFID射頻芯片,餐具進入餐臺結算區后(射頻天線感應區),通過對餐具底部RFID射頻芯片進行讀寫操作,借助于計算機及其通訊技術,實現對餐具底部RFID射頻芯片的通信和管理,實現快速結算。


智慧餐臺系統,采用CS架構模式,既可以單獨使用,也可以作為園區一卡通系統下的子應用系統。

 
 

1.3 智慧餐臺

1.3.1 外觀



智慧餐臺——雙屏12.1寸的精彩體驗!
結算區內嵌一塊色彩艷麗的12.1英寸高分辨率液晶屏,托盤內的菜品、每份菜的價格、需要支付的金額等等,清晰醒目,一覽無余。
操作臺用一塊12.1英寸的觸摸屏代替,心隨指動,觸及夢想!
長1500mm,寬700mm,厚8mm的鋼化玻璃臺面,油漬高溫,夷然無懼!
750mm的高度正好是雙手放置托盤的位置。
墨玉黑底色配合色彩鮮明的線條,將整個臺面分為等候區與結算區。
我們在等候區繪制了一目了然的結算引導圖——即使您次使用智慧餐臺,引導圖也能讓您在五秒內上手,輕松體驗智慧科技。

1.3.2 適用于自選餐廳

專為自選餐廳打造的智慧餐臺,無論是學校、企業還是機關單位,智慧餐臺從形象到功能,都能配合。
什么是自選式餐廳
區別于常見的窗口模式,自選餐廳采用的是按份計價的模式,即由工作人員分菜區按份打菜,顧客根據自己的需要,選擇自己需要的菜,并在收銀臺整單一次性結算。與窗口模式相比,自選模式具有更大的選擇自由度、不需要多次買單計價、更節省時間,特別適用于大流量顧客的餐飲場所,如學校食堂、企事業單位食堂和中式快餐連鎖店。

 
餐廳不是自選模式?
您可以對餐廳布局簡單改動就能滿足自選模式的應用環境。再根據場地選擇適合的型號,體驗智慧餐臺帶來的餐飲革新。
如果無法改變餐廳布局,您還可以選擇鄭州匯泰傳統一卡通消費系統。

1.3.3 特點

效率:一套智慧餐臺一小時內就能完成上千人次的自助結算,而僅需一名操作員站在設備后維持結算秩序即可。終端減少,人員減少,工作量減少,智慧科技,絕不止于效率的提升。
規范:智慧餐臺搭配色彩分明的智慧餐具,自動化高效率的自助結算體驗,都是對餐廳形象的提升。而整個購餐流程可以規劃出顧客在餐廳內的行走路線,使餐廳更加干凈、整潔、有序。
靈活:智慧餐臺的結算控制具有的靈活性。系統正常情況下會高效率的進行自動結算,當有特殊的菜品,如菜品加量、菜品未盛入智慧餐具等情況時,操作員可隨時通過點擊觸摸屏輸入菜品價格或對菜品進行修改,不需要更改參數。
無差錯:智慧餐臺為確保您的高效率,進行了大量的細節設計,確保整個結算流程無差錯。系統可以自行判斷餐盤是否已結算,從而避免重復結算的情況。智慧餐臺甚至可以防止操作員輸入金額時的錯誤連擊。我們已經將差錯提前刪除,您可以放心的操作一切。
人機交互:智慧餐臺為您提供了良好的人機交互界面。系統界面通過色塊對各類信息進行區分,重要信息將在界面上突出顯示,我們為您呈現更多精彩;觸控操作靈動流暢,強大功能,一觸即發;可自定義的語音提示,伴隨整個流程。
安全穩定:工業級的系統環境,8mm厚度的鋼化玻璃臺面,臺身采用高強度冷軋鋼板靜電噴塑,輕松應對高溫、潮濕、油污,為您全天候待命;數據本地存儲并自動上傳服務器,支持脫機使用,數據安全雙重保障;內置工業級讀頭天線,信息讀取更穩定,更靈敏!
操作簡單:智慧餐臺使用全中文觸控操作,具有良好的人機交互界面,功能操作簡單,前端操作員數量少,員工只需經過簡單快速的培訓就能立刻上崗,整套系統運作不會因員工流動和缺乏培訓受到影響。
安裝方便:智慧餐臺由于采用了工業級硬件配置,具有良好的環境適應性和大容量數據存儲等優點,鄭州匯泰對每一套智慧餐臺系統都進行了出廠預設,只要接通電源,連接網線,智慧餐臺就能正常工作。
快速對接:智慧餐臺系統可以與鄭州匯泰一卡通系統進行快速對接,直接并入原有系統中。還是原來的管理系統,還是熟悉的業務流程,還是您一直習慣的鄭州匯泰。

1.4 智慧餐具

鄭州匯泰“智慧餐臺”系統的重要組成部分,有各種色彩的碗碟,每一種色彩對應一個價格,內置RFID標簽,供智慧餐臺讀取菜品和價格信息進行結算。



美觀:智慧餐具使用國家推廣的密胺樹脂材料制造,外觀與陶瓷相似,光潔亮麗,色澤鮮明,上千種形式、數十種顏色、自定義圖案,讓您的餐具多姿多彩,別具一格!
安全:智慧餐具嚴格采用99%密胺材料經高溫高壓壓制而成,可以在-30℃~+120℃的溫度范圍內使用,無毒無味無殘留。餐具導熱性低,盛裝熱食不燙手,新鮮美味即刻享用!
抗腐蝕:智慧餐具對酸、堿及各種溶劑都具備*抗腐蝕性,不受油脂、汽油、有機溶劑侵蝕。長時間使用,依然亮麗如新!您可以用智慧餐具盛裝餐廳里的所有食物!
易清洗:智慧餐具有著陶瓷的質感,表面光潔,不易被染色,耐水性、洗滌性佳,各類餐具洗滌劑均能清洗。清洗方便,效率加倍!
耐用:智慧餐具采用99%的密胺材料壓制而成,耐磕碰、耐沖擊,不易破碎,適用于洗碗機和消毒柜。餐具的使用更換周期更長,您的餐廳經營成本更低!
*智慧餐具不能使用微波加熱或放置于高于120℃的環境中

1.4.1 選購智慧餐具

根據餐廳的實際情況,選購餐具時請從餐廳以下幾個方面考慮:
1、  每餐就餐人數
2、  餐具是每餐清洗還是每天清洗
3、  菜品種類和價格
4、  菜品的銷量
假設您的餐廳每餐就餐人數約400人,平均每人飯菜湯一共使用5個餐具,那么每餐就至少準備2000個餐具。
假如您的餐廳每天清洗一次餐具的話,每天三餐就至少需要準備6000個餐具。如果是每餐清洗一次,每天至少需要準備2000個餐具。
智慧餐具是以不同的形狀和顏色盛裝不同價格的各類菜品,所以銷量大的菜品對應的餐具可以多備,銷量少的菜品可以減少對應的餐具數量。
智慧餐具可以根據您的餐廳需要進行定制,包括選擇形狀和標準顏色。

1.5 餐廳布局建議

針對自選餐廳,對餐廳布局提出以下建議:
1、  入口處擺放托盤,顧客取托盤開始選菜
2、  選菜窗口集中,有序。菜品分類擺放,不同價格選用不同顏色的智慧餐具盛放
3、  智慧餐臺布置在選菜窗口和用餐區中間,在餐臺結算區一端擺放用餐餐具,供顧客結算后取用就餐。
4、  在用餐區出口擺放餐具回收臺,將使用后的餐具回收、分類。
5、  餐廳只需為智慧餐臺準備220V標準交流電源和RJ45網絡接口。


 
適用餐臺
鄭州匯泰為蘇寧餐廳總部準備了兩種結算方向的智慧餐臺。可根據蘇寧總部餐廳具體布局,選擇從左向右的結算方向或是選擇從右向左的結算方向。




 
也可以將兩種智慧餐臺結合起來布置成結算通道。

1.6 餐臺配置建議

智慧餐臺的理論結算速度可以達到兩秒1單,3分鐘就能完成接近100人的就餐結算。經過我們對餐廳現場的調查統計,實際結算速率約4秒1單。根據使用情況,每400人配置一臺智慧餐臺,性價好,每100人配置一臺智慧餐臺,餐廳環境秩序和就餐體驗。
比例 結算時間總和 排隊時間
500人/臺 40分鐘 3分鐘
400人/臺 30分鐘 約110秒
200人/臺 13分鐘 小于60秒
100人/臺 8分鐘 約20秒
 

1.7 使用流程



1、  顧客進入餐廳領取托盤,在各個區域選取所需菜品放入托盤中。
2、  選完所需菜品后到智慧餐臺排隊等候結算,排隊時應將托盤放置在等候區內等候結算,不能越線放入結算區。

智慧餐臺結算區與等候區
 
3、  托盤放入結算區,顯示屏會立刻顯示出菜品名稱、價格等信息,同時系統語音提示“請付款”,操作員與顧客確認無誤后將智能卡放在刷卡區就可完成結算,結算成功或失敗系統都會有語音提示。

智慧餐臺結算流程引導圖

1.8 智慧餐臺實景圖



 


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