美國博勒飛Brookfield CT3質構分析儀源于數十年成功的物性研究經驗，并得益于廣大用戶質構應用案例的反饋支持，是目前較強大的、性價比較高的質構分析儀器。美國博勒飛Brookfield CT3質構分析儀擁有7種測試模式和眾多的測試夾具可供選擇的CT3質構儀，是至今為止單機操作中功能較全的質構儀。
美國博勒飛Brookfield CT3質構分析儀-特點：
標準測試模式
Normal Test：一個單壓縮循環
Hold Time Tset：壓縮并保持
Cycle Count Test：多次壓縮
Bloom Test：凝膠強度試驗
TPA Test：TPA分析
Tension Test：拉伸測試
Surimi Test：魚糜彈性強度
Static Load Test：校準校驗
Texture Loader軟件
允許將測試程序下載至儀器進行單機操作，zui多可下載10個程序。
壓縮距離
高達10cm，可測量高達22.5cm的樣品（接近9英寸高）。
負載單元選擇
7種量程可選，zui高達50kg
工作基臺選擇
為大樣品和更多夾具附件的應用提供了可能
美國博勒飛Brookfield CT3質構分析儀-技術參數：
| MODEL | Load Range/Resolution |
| CT3-100 | 0-100g/0.01g |
| CT3-1000 | 0-1000g/0.10g |
| CT3-1500 | 0-1500g/0.20g |
| CT3-4500 | 0-4500g/0.50g |
| CT3-10kg | 1-10000g/1.0g |
| CT3-25kg | 1-25000g/2.0g |
| CT3-50kg | 2-50000g/5.0g |
g=grams kg=kilograms
| ALL CT3 MODEL SPECIFICATIONS |
| Speed: |
| Range | 0.01-0.1mm/s（increments 0.01mm/s） |
| | 0.1-10mm/s（increments 0.1mm/s） |
| Accuracy | ±0.1% of setspeed |
| Position: | |
| Range | 0-101.6mm |
| Resolution | 0.1mm* |
| Accuracy | 0.1mm |
mm=millimeter s=seconds
*Resolution 0.01mm when used with TexturePro CT Software
美國博勒飛Brookfield CT3質構分析儀-標準配置：
選定負載單元的主機、Texture Loader軟件、USB電纜
美國博勒飛Brookfield CT3質構分析儀-其他必選品：
旋轉基臺或夾具基臺、至少一個探頭或夾具
美國博勒飛Brookfield CT3質構分析儀-可選附件：
| TexturePro CT軟件 | TA-CT-PRO-AY |
| 溫度探針 | DVP-94Y |
| 水平泡 | TA-LVL |
| 校準砝碼 | |
| 凝膠水浴系統 | |
| Bloom實驗樣品瓶-行業標準認可 | TA-GBB-2 |
