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上海晶抗生物工程有限公司

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風味蛋白酶

參  考  價:面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號

品牌晶抗生物

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地上海市

更新時間:2022-04-29 15:09:41瀏覽次數(shù):1186次

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風味蛋白酶由晶抗生物提供,包括風味蛋白酶說明書,以及風味蛋白酶分子式,分子量等詳細介紹。


風味蛋白酶


其他中文名稱 : 風味酶


英文名稱 : Flavourzyme


級 別 : BR


保 存 : 2~8℃


活 力 : ≥20u/mg


水-分 : ≤8.0%


級 別 : 精制級


活 力 : ≥40u/mg


性 狀 : 淡固體粉末,利用米曲霉發(fā)酵提取而得,篩選復配而成的復合酶。包含了內(nèi)切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來去除低shui解度產(chǎn)物的苦肽鏈,將其*降解為氨基酸,也可以用于*shui解蛋白質(zhì),增進和改善shui解液的風味


用 途 : 生化研究。應用于各種動植物蛋白的shui解后期風味優(yōu)化。牛乳蛋白的佳shui解酶是堿性蛋白酶和風味蛋白酶,佳shui解條件是堿性蛋白酶用量60mg/L、風味蛋白酶用量200mg/L、pH7、溫度55℃、shui解5h,牛乳蛋白水-解*,得到牛乳肽酶解液



無機焦磷酸酶 | 9024-82-2

無機焦磷酸酶 | 9024-82-2由晶抗生物提供,包括無機焦磷酸酶9

磷酸化酶B(兔肌) | 9012-69-5

磷酸化酶B(兔肌) | 9012-69-5由晶抗生物提供,包括磷酸化酶

鏈球菌纖溶酶 | 9002-01-1

鏈球菌纖溶酶 | 9002-01-1由晶抗生物提供,包括鏈球菌纖溶酶9

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