牛奶冷藏罐為上開啟式結構，具有外形美觀可加熱自動控溫、保溫、攪拌、制冷等功能；也有傳熱快、清洗方便等優點。牛奶冷藏罐廣泛應用于食（乳）品、制藥、等行業做加熱、制冷、混合調配或處理使用。特別適合蒸汽熱源單位與牧場、奶吧使用。

直冷式冷卻罐的優點就是牛奶和裝滿制冷劑的板式蒸發器進行直接的換熱制冷，系統操作起來很簡單方便，性能穩定，整個奶罐安裝很便捷。從外形構造可以看出直冷式冷卻罐帶有支持腿，是由制冷罐體和壓縮機以及控制系統等組成的，無論是設備的性能還是外形的構造都是安全可靠的。

牛奶制冷設備是由制冷機組，攪拌機組，清洗機組等等一起組合而成的設備，在牛奶進入到制冷罐的時候，制冷機組就會開始工作，制冷劑在罐子里面的內膽蒸發器中，對牛奶制冷設備中貼著內壁的牛奶進行冷卻，這時候，板式蒸發器里面的制冷劑對奶進行換熱制冷的循環，實現奶罐中牛奶的熱量輸出。